Susahnya Membedakan Telur Yang Sehat

Di balik khasiatnya sebagai makanan sehat, telur sangat rawan terinfeksi bakteri Salmonella. Tapi sayang, untuk mengetahui apakah telur ini sehat atau terinfeksi bakteri susah dilakukan. Yang bisa dilakukan hanya mencegahnya.

Telur bisa mengandung bakteri makanan berbahaya yang disebut denganSalmonella enteritidis (S. enteritidis). Bakteri ini umumnya masuk ke dalam telur melalui beberapa cara, salah satunya adalah terkontaminasinya kulit telur dengan kotoran.

Bisa juga karena ayam petelur itu sudah memiliki bakteri Salmonella di dalam ususnya. Pada manusia bakteri ini ditemukan di usus dan kotoran (feses) terutama bagi orang yang sudah terinfeksi.

Bisakah masyarakat membedakan telur yang sehat dengan telur yang sudah terinfeksi bakteri Salmonella?

"Tidak ada cara yang bisa dilakukan masyarakat untuk mengetahui apakah telur telah tercemar atau belum. Karena Salmonella bisa menginfeksi setiap jenis ayam dan tidak ada bukti ilmiah yang bisa menunjukkan suatu telur bebas dari bakteri," ujar Profesor Rob Gravani, seorang profesor ilmu pangan dari Cornell University, seperti dikutip dari LiveScience, Kamis (19/8/2010).

Kasus telur yang terkena Salmonella harus dibuktikan lewat pengujian laboratorium dan tidak bisa diterawang dengan mata telanjang.

Maka itu, menurut Prof Gravani jika sudah ada pengumuman bahwa telur tersebut terinfeksi sebaiknya masyarakat tidak mengonsumsinya. Karena bagian luar dan dalamtelur yang terinfeksi akan tampak normal. Cara lain adalah memperhatikan cara masak dan menyimpan yang benar sehingga bakterinya bisa mati.

Wabah telur yang terinfeksi Salmonella secara besar-besaran baru-baru ini terjadi di Atlanta AS. Pemerintah setempat menarik sekitar 380 juta telur dari pasaran akibat terkena wabah Salmonella.

Badan pengawas obat dan makanan Amerika Serikat (FDA) kini tengah melakukan penyelidikan untuk mengetahui penyebab wabah Salmonella pada telur ini. Penyelidikan dilakukan di beberapa tempat makan yang memang menyajikan menu makanan dengan telur mentah, telur yang dimasak tidak sampai matang dan telur yang tidak dipasteurisasi.

Meski tidak bisa dibedakan antara telur sehat dan yang terinfeksi, ada beberapa tindakan spesifik yang bisa dilakukan untuk mengurangi risiko infeksi Salmonella.

Caranya seperti dikutip dari CDC.gov adalah:

1. Tidak mengonsumsi telur yang sudah retak atau kotor (pada kulit telur terdapat kotoran ayam).
2. Mencuci tangan, peralatan masak dengan sabun dan air setelah kontak dengan telur mentah.
3. Telur harus dimasak hingga bagian putih dan kuningnya matang (mencapai suhu 71 derajat Celsius) lalu tidak menunda-nunda untuk mengonsumsinya.
4. Jangan menyimpan telur pada suhu hangat atau kamar selama lebih dari 2 jam.
5. Simpan telur di lemari pendingin jika tidak ingin digunakan.
6. Menghindari mengonsumsi telur mentah.
7. Usahakan untuk tidak mengonsumsi makanan di restoran yang dibuat dengan telur mentah, kurang matang atau belum di pasteurisasi.
8. Usahakan untuk selalu menyimpan telur pada suhu 45 derajat Fahrenheit (kurang dari 7 derajat Celsius) sepanjang waktu.

Jika seseorang keracunan Salmonella, biasanya akan mengalami gejala demam, kram perut dan diare sekitar 12-72 jam setelah mengonsumsi makanan yang dikonsumsi. Penyakit ini biasanya berlangsung 4-7 hari.

Seseorang yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah, orangtua dan bayi adalah kelompok yang paling rentan terkena sakit akibat infeksi Salmonella. Pada kelompok ini infeksi dapat menyebar dari usus ke aliran darah dan bagian tubuh lain.

Ceriwis Tanda Anak Cerdas

Suka bercakap-cakap atau ceriwis merupakan salah satu pertandakecerdasan karena berarti anak mampu menyerap informasi secara verbal, memahami, menarik kesimpulan, dan mengungkapkannya lewat keterampilan berbahasa yang baik.

Seperti dikatakan Ceti Prameswari, MPsi, sejatinya kelancaran anak berbicara dimulai pada usia 2 tahun. Di usia ini ia sudah bisa merangkai kata menjadi kalimat sederhana, kosakatanya semakin bertambah, dan penguasaannya terus berkembang. Apalagi jika lingkungan memberi stimulasi yang memadai.

Seiring dengan pertambahan usia, kemampuan anak semakin meningkat. Ia pun menjadi lebih ceriwis. Lebih lanjut, anak jadi ceriwis karena ia merasakan kesenangan saat bereksplorasi dengan lingkungan, baik itu orang baru, hal-hal baru, maupun pengetahuan baru, dan sebagainya.

Selain itu, anak juga banyak bicara dengan tujuan mendapatkan perhatian lingkungan. Dia belajar dari pengalamannya, dengan banyak bicara, orang jadi memerhatikannya karena dianggap menarik atau lucu.

"Yang jelas, anak-anak yang senang bicara dan bercerita biasanya senang berinteraksi dan berani mengungkapkan apa yang mereka pikirkan, rasakan, dan inginkan kepada orang lain," kata Ceti. Mereka memiliki potensi untuk bergaul dan mengembangkan relasi interpersonal yang lebih luas dibanding dengan anak-anak yang kurang terbuka dan kurang aktif bicara.


sumber : www.kompas.com

Tips Kulit Tetap Kencang

Kala kita masih muda, kulit kita tampak kencang dan indah, anda merasa bangga dengan kulit kencang dan indah yang anda miliki. Seiring bertambah usia wajah anda mulai berubah, mulai muncul garis-garis halus disekitar mata dan didekat bibir. Ketika masih belum terlalu terlihat hal itu menjadi tidak terlalu bermasalah, tapi bila kita tidak menanganinya mungkin saja sebelum waktu nya kulit anda sudah mengendur dan kerutan dimana-mana. Coba lah 4 cara mengencangkan kulit dibawah ini :

1.Supaya kulit terlihat lebih kencang anda bisa menggunakan masker dari telur. Caranya bersihkan wajah kemudian ambil putih telur. Setelah itu gunakan putih telur tersebut untuk maskeran. Tunggu sampai kering dan kaku lalu bersihkan dengan menggunakan air hangat. Hal ini juga bisa bermanfaat untuk mengangkat kotoran yang ada di wajah.

2.Lakukan Senam Wajah seperti di bawah ini :
Latihan 1:
Buka mulut selebar mungkin. Lebarkan mata, tatap ke depan. Balik ke posisi normal. Lakukan 5x.
Ulangi 5x lagi sambil gerakin kepala ke kiri ‘n kanan.

Latihan 2:
Tekan dahi didekat garis rambut dengan jari-jari. Usap dengan gerakan ke belakang. Khasiat: menyamarkan keriput di dahi.

Latihan 3:
Buka lebar mulut. Turunkan kepala ke belakang. Lalu, buka dan tutup mulut seperti mengunyah.
Lakukan 10x.

Latihan 4:
Duduk di depan cermin. Wajah menatap lurus ke cermin. Tekan gigi atas dan bawah. Lebarkan bibir.
Tahan sampai 10 hitungan. Kembali ke posisi normal. Ulangi 10x.

3. Untuk kulit kering, pergunakanlah masker campuran air kelapa hijau, susu murni segar, putih telur dan satu sendok madu

4. Untuk kulit yang berminyak, pergunakanlah masker dari bangkoang yg dicampur dengan jeruk, nipis, air tawar dan air ketimun

Kulit sehat dan kencang pasti sudah anda idamkan, jangan lama lagi, laksanakan 4 cara mengencangkan kulit ini dan semoga berhasil.

Tips Supaya Tidak Tambah Gemuk Disaat Bulan Puasa

Saat ini kita sedang menjalankan Ibadah di bulan puasa. Ketika berpuasa seharusnya tubuh kita menjadi lebih ramping dan sehat, karena waktu makan hanya menjadi dua kali dalam sehari. Tetapi banyak yang malah menjadi tambah gemuk atau timbangan naik. Kok bisa gitu ya ? Baca terus tulisanku ini ya hehehhee.......

Pada saat puasa sebulan penuh seperti ini, harusnya berat badan karena porsi makan yang berkurang, tapi karena pola makan yang salah, justru akan membuat berat badan naik drastis.... alis menjulang nyata !!
Puasa biasanya membuat orang mengurangi aktivitas fisiknya. Sebaliknya makanan yang dikonsumsi saat sahur dan buka tetap dalam porsi untuk orang beraktivitas alias banyak gerak.
Seperti yang kita tau, porsi makan yang berkurang seharusnya akan membuat berat badan kita menurun
Pada prinsipnya, orang menjadi gemuk karena makanan yang dikonsumsi lebih banyak daripada makanan yang diolah menjadi tenaga. Hal ini banyak terjadi di bulan puasa.

Biasanya orang yang berpuasa akan makan berlebihan ketika sahur karena takut lemas atau makan balas dendam saat buka. Sedangkan di pagi dan siang harinya, aktivitas fisik yang dilakukan berkurang, banyak tidur dan jarang sekali bergerak, nah lemak di dalam tubuh yang menyebabkan berat badan tidak kemana-mana dan akhirnya meningkat meski sedang puasa karena jarang melakukan aktivitas fisik.

Ditambah lagi, kebanyakan orang melakukan balas dendam pada saat berbuka. Orang biasanya makan semua makanan yang manis, kolak dengan santan, makanan berlemak dan gorengan, yang semuanya berkalori tinggi yang sebenarnya pada kesehariannya, kita tidak makan sebanyak itu.


Hal hal yang direkomendasikan agar orang tidak bertambah gemuk di saat bulan puasa:

1. Tidak berlebihan makan makanan atau minuman yang manis, seperti sirup, kolak, es buah dan lainnya. Makanlah secukupnya.
2. Kurangi santan, makanan berlemak, gorengan dan makanan yang berlemak dan berkalori tinggi lainnya.
3. Jangan jadikan saat berbuka puasa sebagai ajang balas dendam, tetap kontrol pola makan dengan perbanyak sayur dan buah.
4. Tetap berolahraga meski sedang puasa, setidaknya setelah subuh dan 30menit menjelang buka puasa. Olahraga yang disarankan adalah jalan kaki, bersepeda, berenag atau olahraga ringan lainnya.

Semoga Bermanfaat ya, supaya berat badan tidak naik dan badan tetap fit di bulan puasa.

Pil KB Memperbesar Otak

Pil KB merupakan salah satu obat untuk mengontrol kehamilan alias alat kontrasepsi. Di balik itu, pil KB dapat meningkatkan ukuran dan fungsi otak.

Ilmuwan menemukan bahwa pil KB dapat meningkatkan ukuran bagian-bagian tertentu dari otak wanita. Peningkatan ukuran otak ini juga diikuti dengan peningkatan memori dan keterampilan sosial.

Studi ini dilakukan kepada 3,5 juta wanita di Inggris baik yang menggunakan pil KBmaupun tidak, antara usia 16-49 tahun. Hasilnya, ditemukan bahwa ukuran otak partisipan yang menggunakan pil KB membesar sekitar 3 persen.

Dalam studi tersebut, wanita yang tidak minum pil diuji lebih dari sekali untuk memperhitungkan fluktuasi hormonal yang terjadi dalam sebulan.

Menurut studi yang telah dipublikasikan jurnal Brain Research ini, wanita yang menggunakan pil KB punya otak lebih besar ketimbang wanita yang tidak menggunakannya. Apapun merek atau formulasi obat, serta berapa lama obat itu diresepkan, hasilnya tetap sama.

"Hormon seks dalam pil KB jelas memiliki efek yang luar biasa pada otak wanita. Peningkatan volume otak ini juga dapat meningkatkan fungsi bagian otak yang bersangkutan," ujar Dr Belinda Pletzer dari Salzburg University, seperti dilansir dari Dailymail, Kamis (19/8/2010).

Menurut Dr Pletzer, otak wanita yang mengonsumsi pil KB lebih besar daripada otak wanita yang terbiasa bersepeda, terutama pada bagian otak yang bertanggung jawab untuk memori dan kemampuan verbal.

Bagaimana pil KB mempengaruhi ukuran otak belum diketahui dengan jelas. Tapi diperkirakan ada satu teori yang mempengaruhinya, yaitu estrogen atau progesteron yang berhenti melepaskan telur yang juga dapat memperkuat hubungan antara sel-sel saraf di otak.

Namun, peningkatan ini tidak mempengaruhi ukuran otak secara keseluruhan dan tidak diketahui apakah bagian yang membesar akan menyusut kembali ketika wanita berhenti menggunakan pil KB.